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没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?

随着我们生活水平的提高,科技的不断升级

用高科技取代人工服务的行业也越来越多

 

先有可以自主取餐,机器人掌勺的

德克士餐厅,京东的X未来餐厅——

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第1张

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第2张

后有覆盖到我们日常生活的

无人公交车、无人加油站,无人派件机——

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第3张

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第4张

再到前几天马云推出的无人酒店

菲住布渴——

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第5张

“无人化”仿佛成了我们无法避开的趋势

就连餐饮界的蒂花之秀海底捞

都跟上了这阵风

开了一家无人火锅店!

 

但看到这则新闻时

奶酪脑子里只有一句话:

少了极致服务,还算什么海底捞?

没有了烟火气,还算什么火锅店?

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第6张

就在上个月28日

海底捞花了1.5亿巨资

在北京开了家智慧餐厅

 

在这里,从等位点餐,到锅底上菜

都实现了自动化

号称要打造全球第一个无人火锅店

 

听起来好像很气派的样子

但也是在这里

把海底捞所有暖人心的招牌服务

都变成了冷冰冰的机器人

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第7张

曾经一进门就让人激动不已的等候区

不是美甲,就是擦鞋

有时候还会安排按摩椅

从进店的那一刻,就是享受

等位完全不焦虑好吗!

就餐前的准备可以说是非常周到了!

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第8张

可现在呢?

取而代之的是一块儿巨大的屏幕

虽然说视觉效果是很震撼

也安排了小游戏供顾客PK消遣

 

但说实话

我上班已经看了一整天屏幕了

谁还想来你这里看这个啊

那我还不如在家呢!

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第9张

每回去吃海底捞我最最最关心的

就是扯面小哥

有他来暖场热气氛

这个火锅吃得才有灵魂!

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第10张

可是这家无人火锅店

没有看你独自吃火锅

就送上玩具熊陪伴的贴心小哥哥

没有在玉米饼上用番茄酱

写上对不起道歉的可爱小姐姐

更没有生龙活虎,脚步迷幻的扯面小哥

有的只是一个个冰冷的送餐机器人

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第11张

之前充满人情味,热闹得不行的餐饮区也不见了

变成了360°穹顶屏幕

有烂漫的樱花吹雪

有梵高深邃的星空

吃顿火锅彷佛是在进行烛光晚餐

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第12张

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第13张

还有之前点餐时的仪式感

用笔在纸上划下想吃的菜品

也变成了机器臂取菜

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第14张

海底捞做出这一系列的改变确实很高大上

但网友们对此的反应却并不好——

 

@开不了心:这样的火锅是没有灵魂的!

 

@小茶:这么多动态大屏幕下面吃饭,看着会不会头晕想吐啊?

 

@陈霏宁:这种高冷模式适合西餐厅,火锅这种接地气的饮食就需要人气,热闹,热火朝天的氛围

 

@吖柯:公司楼下有家未来餐厅,倒闭了

 

@liang:以后人做的美食大概会成为奢侈品吧

 

@D`H:海底捞最大的竞争力之一就是服务,人工智能没办法替代服务业,人们更喜欢的是被人服务,而不是机器!

 

@mrs娘娘:还是不要生小孩了,生出来跟别的孩子扎堆竞争不一定胜利,还来一堆机器人参与竞争......压力太大了,不要生了不要生了

 

@风居住的街道:本来就觉得有点小贵,这么一升华就更贵了!

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第15张

确实,海底捞的这波操作

完全湮灭了生活里的烟火气啊!

 

试问:

谁想坐在“梵高的星空”里

拿着筷子优雅地在锅里涮着牛肚?

谁想看了一天屏幕来你这吃饭

又是一大块屏幕对着自己?

 

涮火锅不就是该跟朋友们

潇洒地一口啤酒一口肉吗?

我们迷上海底捞不就是因为有可爱的服务员

搞笑的拉面小哥来炒热气氛吗?

隔壁桌的小孩在哭闹, 后桌那对情侣在傻笑

这样充满人情味的场景

才是我们想要的吧! 

 

当然,我们不能否认

智能化能让服务更精准更高效

我们也没必要对科技抱以恐慌、排斥的态度

但关怀、沟通、理解

这可都是机器人做不到的啊!

 

奶酪觉得,海底捞的这家无人火锅店

就是在搬起石头砸自己的脚

把自己的优势文化给弄丢了!

没了热情服务的海底捞,你还爱去吗?  秋11月 第16张

其实我们心知肚明

现在所有的行业都想在“无人区”分一杯羹

但你们又是否想过

有些行业的人情味是无法被取代的?

 

科技,是用来辅助生活的

如果只是单纯为了跟风

为了展示企业实力而实现“无人化”

那我觉得大没必要

 

想起了曾经一篇关于对“无人化”的采访

借用里面的一句话来结尾:

改变啥哟?买东西不花钱啦?

我们要的不仅仅是改变

而是带来幸福的改变! 

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